Vos recettes

Voilà, peut être pas dans mon équipage, parce que j'essaye de leur apprendre et ce ne sont pas des pros, mais dans le forum il doit bien y avoir des fins gourmets talentueux en cuisine... donc voilà, j'ouvre ce topic pour que chacun partage des petites recettes et des petits conseils de cuisine, qu'on parle tranquillement, en toute quiétude...

J'aimerais partager avec vous cette délicieuse recette de Remoraid aux arômes Unysiens.

Vous avez besoin pour 3 personnes de :
- 4 filet de Remoraid frais de chez le poissonnier
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 6 carottes
- 6 tomates
- 4 poireaux
- 4 champignons
- de la crème fraiche
- de l'origan
- du persil


• Commencez par éplucher tout vos légumes. En attendant, faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition.
• Une fois les choses faites, mettez simplement les légumes dans l'eau (petite astuce, avec de l'eau gazeuse, les légumes gardent un teint frais et agréable à voir) et laissez infuser pendant une bonne demi-heure en recouvrant la casserole de son couvercle.
• Ensuite retirez les légumes et vous obtenez un bouillon dans lequel vous ajouterez les cuillères à soupe d'huile, du sel puis les filets de Remoraid qui iront cuire dedans et se parfumer des senteurs Unysiens.
• Laissez les filets reposer pendant exactement 15 minutes, vérifiez au bout de 12 la cuisson car cela peut changer selon l'épaisseur
• Faites chauffer en attendant votre crème fraîche que vous parfumez d'origan, en rajoutant du sel et du poivre.
• Emincez les légumes pour les répartir en 4 parties colorés dans l'assiette
• Quand le poisson est cuit, retirez-le puis disposez-le dans votre assiette au milieu des légumes
• Rajoutez de la fleur de sel, une cuillerée de sauce puis un brin de persil sur le poisson

Et vous aurez un magnifique filet de Remoraid aux senteurs Unysiennes.

Voilà, j'attends vos avis et vos propres recettes   

...Du... Du Re... mo..... Oh doux Jésus........

Bah quoi ? C'est bon...

J'ai aussi des recettes à base de queues de Rapion sinon   

LA VACHE VAL, TU DOIS ME FAIRE CA AU PLUS VITE CA A L'AIR TROP BON

Le pauvre Remoraid..... En tout cas c'est bien si tu peux partager des recettes Val !

Et euh bah moi je sais... trouver une pomme dans une poubelle... !!

Arrête Val, tu vas traumatiser le petit...

C'est trop cool ta recette Valentin !!! Je vais de ce pas l'essayer !      

Pauline P a écrit:

Et euh bah moi je sais... trouver une pomme dans une poubelle... !!

Wesh Cora on t'a trouvé une copine !

Oh c'est bien ici !!

J'en profite pour demander de l'aide si je peux !

Alors voilà en fait je suis Alchimiste et j'aimerais savoir si quelqu'un ici aurait des bonnes recettes pour des potions super puissantes !!

J'y penserai Marvin. Sinon, c'est pourtant délicieux Madi, faut pas être sensible sur ce genre de choses...   

Et Marc, juste non.

...Cora fouille pas les poubelles ! Elle aime simplement trier les déchets !

Valentin a écrit:

Sinon, c'est pourtant délicieux Madi, faut pas être sensible sur ce genre de choses...   

C'est vrai que s'il y a quelque chose que tu fais très bien, c'est la cuisine... Faut bien l'avouer... Mais c'est bien la seule chose

Oui c'est vrai ! C'est amusant et c'est bien pour la planète. è_é

Charles-Henri a écrit:

Alors voilà en fait je suis Alchimiste et j'aimerais savoir si quelqu'un ici aurait des bonnes recettes pour des potions super puissantes !!

Je me dit que Tara doit en connaitre......

Ah ! Je vais tenter de partager un peu ce que je connais, ici !

Voici ma recette pour réussir des pâtes à la fraise et aux brocolis :

Il faut disposer de :
- Un sachet de pâtes de préférence un truc comme des coquillettes, ça cuit plus vite
- Des fraises de saisons, donc pas vertes quoi
- Des brocolis
- De l'huile
- Du parmesan ou du gruyère râpé
- Du sirop d'érable

• Faire chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition
• Mettre les fraises dedans et touiller deux minutes
• Verser les pâtes et attendre que ça soit al dente
• Pendant ce temps, hacher ses brocolis sur une planche en bois
• Égoutter ses pâtes à l'aide d'une passoire. Rajouter les brocolis hachés.
• Saler et poivrer les pâtes.
• Servir comme tel ou rajouter un peu de sirop d'érable pour les gourmands !

Voilà ! Et ça prend pas plus de quinze minutes !

Charles-Henri a écrit:

Alors voilà en fait je suis Alchimiste

......................................... ah bon ? ...

MAIS... MAIS NON, JUSTE NON QUOI

T'AS MANGE CE TRUC EN PLUS ? DU GRUYERE ET DU SIROP D'ERABLE ENSEMBLE ? TU VEUX TUER QUI AVEC CA ?

L'idée n'est pas mauvaise si on dose agréablement le sel des pâtes avec les fraises on peut arriver à un mariage intéressant. Les brocolis peuvent apporter une note champêtre intéressant mais si tu veux les mélanges avec un goût de fraise, je te conseil plutôt de les mixer pour les pâner ensuite, en plus des pâtes, ça donnera quelque chose de bien plus intéressant.

Par contre le sirop d'érable est trop fort et ne donnera pas un goût bon si tu le verses sur les pâtes. Fais plutôt cuire un steak haché à côté et enrobe-le dans le sirop en petite quantité lors de la cuisson, tu obtiendras quelque chose de bien plus intéressant.

Luke a écrit:

Charles-Henri a écrit:

Alors voilà en fait je suis Alchimiste

......................................... ah bon ? ...

Oh j'oublie aussi parfois !

Luther il sait cuisiner quoi de bon ton papy ?

VAS-Y JIN, DONNE TA RECETTE DU RÔTI DE CLÉBARD !!

Bah ma petite Tara, Val a l'air de trouver ton idée intéressante, il l'a répété au moins quatre fois dans sa phrase...

Robbie a écrit:

VAS-Y JIN, DONNE TA RECETTE DU RÔTI DE CLÉBARD !!

DU ROTI DE CHIEN ??!!

... Oh merci Valentin ! Je tâcherais de m'en souvenir !

Tu vois Chloé, un professionnel m'a approuvé ! Je te ferais goûter et tu aimeras, tu verras !!

LUCKY, FUIS !

Oh Madi, fais attention à Valentin, ça drague sec